Мазали таом,торт,салат ва пиширик рецептлари

Ёнгок ва магизли пирог

Мунирахон — Mon, 24 Mar 2014 17:40:48 GMT

[img]../_nw/0/s74475537.jpg[/img][img]../_nw/0/s17214077.jpg[/img]• 3 та тухум
• 1 ст катик
• 1 ст шакар
• 0,5 ст ёнгок ва магиз
• 10 о/к эритилган маргарин
• 0,5 ч/к дан сода ва разрыхлитель
• 2,5-3 ст ун
Тухум ва шакар оппок булгунича купиртирилади
[img]../_nw/0/s57913702.jpg[/img]
[img]../_nw/0/s62414724.jpg[/img]
Эритилган маргарин ва сода кушилган катик солиб купиртирилади
Охирида ун,разр,ёнгок ва магиз кушиб аралаштирилади
[img]../_nw/0/s08505827.jpg[/img]
Ёгланган колипга солиб,кизиган духовка 180 С да кизартирибпишириб олинади
[img]../_nw/0/s04861559.jpg[/img]
Совуганидан кейин сахарная пудра сепилади
[img]../_nw/0/s25225427.jpg[/img]

Пахлава

Мунирахон — Mon, 24 Mar 2014 17:30:19 GMT

[img]../_nw/0/s24593691.jpg[/img]
[img]../_nw/0/s59496611.jpg[/img]
Хаммага синаб куришни тавсия киламан,магазинникидан фарк килмайди,хатто ундан хам мазалирок деб уйлайман.Демак,масалликлар:
Хамирига:
• 250 гр музлаган маргарин
• 1 ст катик(озгина,тахминан 1 кошикча майонез кушилади)
• 3,5-4 ст ун
• 1 ч/к разрыхлитель
• 5 та тухум сариги
Безесига:
• 6 та тухум оки
• 2 ст шакар
• 2 ст чакилган ёнгок
• 1 ст магиз• ванилин
Юзига:
• 1 та тухум сариги
• 2 о/к асал
• 1 ч/к сариёг ёки маргарин
• безак учун ёнгок
Тайёрланиши:
Маргарин йирик киргичдан утказилади ва ун кушиб,урвок хосил булгунича укаланади
[img]../_nw/0/s67647846.jpg[/img]
[img]../_nw/0/s81616876.jpg[/img]
Алохида идишда катик,разр ва тухум сариклари аралаштирилади
Урвокка кушилади ва хамир корилади.
[img]../_nw/0/s69255513.jpg[/img]
10 дакикага музхонага куйилади
Унгача безе тайёрлаб олинади.
Яьни тухум оклари каттик булгунича купиртирилади ва шакар оз-оздан кушиб борилади.
[img]../_nw/0/s22724371.jpg[/img]
[img]../_nw/0/s68667159.jpg[/img]
Ёнгок,магиз ва ванилин кушилади
[img]../_nw/0/s40214236.jpg[/img]
Хамир 3 тага булинади.2 таси йирик ва 1 таси кичикрок.Кичиги жувада лист баробар ёйилади ва листга жойланиб,180 С да 15 дакика атрофида пишириб олинади.2-хамир хам ёйилиб,курук листга жойланади.
[img]../_nw/0/s25667704.jpg[/img]
Безенинг ярми хамир устига сурилади.
[img]../_nw/0/s67019702.jpg[/img]
тайёр пишган хамир жойланади ва колган безе хам суриб,текисланади.
[img]../_nw/0/s19600209.jpg[/img]
3-хамир хам ёйилади.Чеккалари бирлаштрилади.юзига тухум сариги суртилади.Ёнгок билан безатилади.яна 180 С да 40 дакикача пиширилади.Алохида идишда асал ва сариёг эритилиб,пахлаванинг устига суртиб чикилади ва яна 5 дакика пишириб олинади.
[img]../_nw/0/s29520624.jpg[/img]
Пахлава тайёр.Яхшилаб совутилгач,кесилади ва дастурхонга тортилади.Ёкимли иштаха

[img]../_nw/0/s51067533.jpg[/img][img]../_nw/0/s88491697.jpg[/img]

Туркча пахлава

Мунирахон — Fri, 14 Feb 2014 09:36:02 GMT

[img]../_nw/0/s51557281.jpg[/img]

Ушбу рецептни интернетдан куриб,тайёрлаб курдим.Пахлава оиширма хамир хамда асалдан кават-кават килиб тайёрланган.
Хамирига:• 500 гр ун•
150 гр сут
• 150 гр сметана ёки майонез
• 5 гр дрожа
• 3 о/к шакар
• Чимдим туз
• 2 дона тухум(1тасини сариги олиб куйилади)
• 100 гр эритилган маргарин
Начинка:
• 180-200 гр ёнгок
• 1ст сахарная пудра
Юзи ва ораларига суртиш учун:
• 100 гр асал
• 50 гр кайнок сув
• 50 гр эритилган маргарин
Тайёрланиши:Опара:Илик сутга шакар,туз ва дрожа кушиб,15 дакикага иликжойга куйилади
Алохида идишда тухум,маргарин,сметана аралаштирилиб,тайёр опара солиб,эланган ун кушиб…
[img]../_nw/0/s37722003.jpg[/img]

[img]../_nw/0/s03862372.jpg[/img]

Юмшоккина хамир корилади ва илик жойга 1,5 соатга куйилади
[img]../_nw/0/s34763965.jpg[/img]
Начинка учун ёнгок хиди чиккунича курук товада ковириладиСовугач,мясорубкадан утказилади ва сахарная пудра кушилибаралаштирилади
[img]../_nw/0/s68292766.jpg[/img]
Тайёр хамир 10 булакка булинади
[img]../_nw/0/s04877815.jpg[/img]
1 та каттароги юпка килиб жувада ёйилади
Ёгланган листга жойланади
[img]../_nw/0/s99253486.jpg[/img]
Эритилган маргарин юпка килиб суртилади
[img]../_nw/0/s87298583.jpg[/img]
Ёнгок сепилади
Устига яна битта ёйилган хамир жойланади
Шу тарика охиригача тахлаб чикилади.
Охирга хамир билан пахлаванинг ёнлари хам ёпиб чикилади.[img]../_nw/0/s75422733.jpg[/img]
Тухум сариги суртилади180-200 С да ярим соат пишириб олинади
Сув ва асал яхшилаб аралаштирилади ва пахлава устига ярмикуйилади
Яна усти то кизаргунича пишириб олинади
Яхшилаб совугачгина кесилади.
Ейишдан олдин колган асалли сироп куйилади
[img]../_nw/0/s67741387.jpg[/img]

Манба: http://amazingwoman.ru

Кистирилди: 4925912.jpg(24Kb)

Ажойиб кекс

Мунирахон — Tue, 21 Jan 2014 15:56:37 GMT

• 2 дона тухум• 0,8 ст шакар
• 2 ст ун
• 3 о/к катик
• 1 ч/к разрыхлитель
• 3-4 О/к исталган мураббо)менда малина+смородина)
• 0,5 ст ёнгок
• 150 гр маргарин
Тайёрланиши:
Хона хароратида юмшаган маргарин оппок булгунича купиртирилади
Шакар кушиб яна купиртирилади
Тухум кушиб аралаштирилади
Катик,ун ва разрОхирида мураббо ва ёнгок кушиб аралаштирилади

Ёгланган колипга куйиб…

180 С да 35- 40 дакика пишириб олинади

Яхшилаб совугач,таьбга кура сахарная пудра сепилади

Шоколадли кекс

Мунирахон — Sun, 29 Dec 2013 16:26:40 GMT

1-марта тайёрлаб курган кексим
Хамирига:
• 6 та тухум
• 200 гр шакар
• 250 гр ун (2,5-3 ст)
• 6-7 о/к эритилган маргарин(усимлик ёги)
• 2-3 о/к какао
• 2 ч/к разрыхлитель
Сиропига:
• 0,5 ст шакар ва сув
• какао
• 100 гр маргарин
Тухумга шакар кушиб…

Яхшилаб купиртирилади

Маргарин ёки усим.ёги кушиб…

Купиртирилади.Эланган ун,какао ва разр.солиб…

Аралаштирилади

Яхшилаб ёг суртилган кекс колипига солиб,40-45 дакика пишириб олинади

Сироп.Идишга сув ва шакар солиб,куюлгунича кайнатилади.Какао ва маргарин кушиб 1-2 дакика ковлаб турилади

"Зебра"пироги

Мунирахон — Wed, 25 Dec 2013 15:11:08 GMT

Хаммага таниш булган пирогнинг яна бир рецепти...Масалликлар:
• 5 дона тухум

•1 ст катик
•1 ч/к разрыхлитель• 1/3 ч/к сода уксусда улдирилган
• 250 гр ун
• 2 о/к какао
• 100 гр маргарин
• 1 ст шакар
• Глазурь ва ёнгок булаклари
1.Юмшаган маргарин шакарнинг ярми б-н аралаштирилади
2.Алохида идишди шакарнинг колгани билан тухум оппок булгунича купиртирилади
3.тухумли массага аввал маргарин кушиб...

4... сунгра 1 ст катик(разр+сода кушилган) купиртирилади

5.Охирида ун ва ванилин солиб аралаштрилади

6.хамир 2 га булинади ва 1 -сига какао кушиб купиртирилади

7.Ёгланган думалок колип ёки товага 2 о/к ок хамир,устидин 2 о/к какаоли хамир куйилади.

8.Охиригача шу тартибда куйиб чикилади

9.кизиган дух-да 40-45 дакика пишириб олинади

10.Пирог совугач,глазурь ва ёнгок булаклари билан безатилади

Кофели шоколадли пирог

Мунирахон — Wed, 18 Dec 2013 16:01:31 GMT

Узим ихтиро килган пирогим рецептини сиз билан булишмокчиман.Пирог нихоятда майин ва узгача таьмга эга.Барча бекаларга пишириб куришларини тавсия киламан
Бисквит:
• 3 та тухум
• 1 ст сут
• 0,5 ч/к кофе
• 30 гр кора шоколад
• 1,5-2 ст ун
• 150 гр шакар
• 2-3 о/к какао
• 50 гр маргарин
• 1 ч/к разрыхлитель(bakpulver)
Глазурь:
• 1 ст сут
• 4 О/к шакар
• 1 о/к ун
• 2-3 о/к какао
• 1 о/к усим.ёги
• чимдим ванилин
Безак:• Ёнгок ва ёнгок булаклари
Тайёрланиши:
1.Маргарин ва шоколад микротулкинли пчда ёки сув хаммоми(водяная баня)да эритиб олинади.
2.Тухум ва шакар миксерда оппок булгунича купиртирилади.
3.Унга эриган маргарин ва шоколад кушиб купиртирилади.
4.Алохида идишда разр,ун ва какао аралаштириб олинади.
5.Шоколадли массага кушиб купиртирилади.
6.Охирги боскичда совук сутга кофе солиб куйилади ва бисквитга оз-оздан кушиб борилади

7.Ва когоз тушалган колипга солиниб,кизиган дух-да 40-45 дакикача пишириб
олинади

8.Яхшилаб совутилади.Устидан тайёр глазурь куйилиб ёнгок билан безатилади

9.Глазурь учун хамма масалликлар сирли идишга солиб газда 3-5 дакикача ковлаб турилади

*Бисквит таркибига бир неча грек ёнгогидан кушиб юборса яна хам мазали булади

Кофели шоколадли пирог

Мунирахон — Wed, 18 Dec 2013 08:44:49 GMT

Сникерс торти

Мунирахон — Sun, 15 Dec 2013 07:22:15 GMT

Бисквитига:
• 6 та тухум
• 1 стдан шакар ва ун
• Ярим ч/к разрыхлитель
• Ванилин
• 3-4 о/к какао
Начинка:
• 2-3 пиёла ерёнгок
• ярим банка варёное сгушёнка(ирис)
Крем:
• 300 гр каймок
• 1-2 о/к шакар
1.Тухум оки саригидан ажратилади
2.Оки каттик купик булгунича купиртирилади
3.1 ст шакарни 3-4 булиб солиб,бироз купиртирилади
4.Хамма тухум сариглари биттада кушилиб,бироз аралаштирилади
5.Какао,разрыхлитель ва унни элаб солинади

6.Курук колипга солинади ва юзаси кошик билан текисланади
7.Сал кизиган духовкада 40-45 дакикача пишириб олинади.Пишганини чуп тикиб текшириб курилади
8.1-2 соат камида совутилади ва колипидан эхтиёткорлик билан кучириб олинади

Крем.
9.300 гр ча каймокка 1-2 о/к шакар кушиб миксерда купиртиртб олинади
Начинка:
10.Ерёнгок пустидан тозаланади.Унга 2-3 о/к тула ирис кушилади
11.Бисквитдан «шапка»кесиб олинади.
12.Каймокли крем суртилади
13.Кейин начинка бир текисда сурилади

14.«Шапка» ёпилади

Торт исталганча безатилади

Торт музлаткичда 2-3 соат музлатиб олинади

Гуштли пирог

Мунирахон — Sun, 15 Dec 2013 07:17:15 GMT

Хаммага яхши таниш булган бу пирог таркаибига 1-2 узгартиришлар киритилди.Натижада у майин ва юмшок булиб чикди.Узимнинг синалган гуштли пирог рецептимни такдим килаяпман:
Хамирига:
• 250 гр маргарин
• 1 ст сметана ёки (ярим пиёла майонез + ярим пиёла сув)
• 3-3,5 ст ун
• 1 ч/к дан разрыхлитель ва туз
Киймасига:
• 3 та картошка
• 2 та пиёз
• Кийма тахминий олинади
• Туз,зира ва мурч
Юзига:
• 1 та тухум сариги ва кунжут
1.Маргаринни киргичлаб ун билан укаланади
2.Сметанага разр ва туз кушиб хамир корилади
3.2 та тенг зувалага булинади
4.15 дакикага музлаткичга куйилади
5.Пиёз ярим паррак килиб тугралади
6.Картошка йирик киргичдан утказилади
7.Кийма,туз,зира ва мурч кушиб,яхшилаб аралаштирилади
8.Хамир курук листга ёйилади
9.Кийма бир текисда жойланади
10.2 – хамир ёпилади

11.Чеккалари тугиб чикилади ва тухум сариги суртилади.Кунжут сепилади
12.Кизиган духовкада 40-45 дакикада пиширилади