Мазали таом,торт,салат ва пиширик рецептлари

Ёнгок ва магизли пирог

Мунирахон — Mon, 24 Mar 2014 17:40:48 GMT

[img]../_nw/0/s74475537.jpg[/img][img]../_nw/0/s17214077.jpg[/img]• 3 та тухум
• 1 ст катик
• 1 ст шакар
• 0,5 ст ёнгок ва магиз
• 10 о/к эритилган маргарин
• 0,5 ч/к дан сода ва разрыхлитель
• 2,5-3 ст ун
Тухум ва шакар оппок булгунича купиртирилади
[img]../_nw/0/s57913702.jpg[/img]
[img]../_nw/0/s62414724.jpg[/img]
Эритилган маргарин ва сода кушилган катик солиб купиртирилади
Охирида ун,разр,ёнгок ва магиз кушиб аралаштирилади
[img]../_nw/0/s08505827.jpg[/img]
Ёгланган колипга солиб,кизиган духовка 180 С да кизартирибпишириб олинади
[img]../_nw/0/s04861559.jpg[/img]
Совуганидан кейин сахарная пудра сепилади
[img]../_nw/0/s25225427.jpg[/img]

Пахлава

Мунирахон — Mon, 24 Mar 2014 17:30:19 GMT

[img]../_nw/0/s24593691.jpg[/img]
[img]../_nw/0/s59496611.jpg[/img]
Хаммага синаб куришни тавсия киламан,магазинникидан фарк килмайди,хатто ундан хам мазалирок деб уйлайман.Демак,масалликлар:
Хамирига:
• 250 гр музлаган маргарин
• 1 ст катик(озгина,тахминан 1 кошикча майонез кушилади)
• 3,5-4 ст ун
• 1 ч/к разрыхлитель
• 5 та тухум сариги
Безесига:
• 6 та тухум оки
• 2 ст шакар
• 2 ст чакилган ёнгок
• 1 ст магиз• ванилин
Юзига:
• 1 та тухум сариги
• 2 о/к асал
• 1 ч/к сариёг ёки маргарин
• безак учун ёнгок
Тайёрланиши:
Маргарин йирик киргичдан утказилади ва ун кушиб,урвок хосил булгунича укаланади
[img]../_nw/0/s67647846.jpg[/img]
[img]../_nw/0/s81616876.jpg[/img]
Алохида идишда катик,разр ва тухум сариклари аралаштирилади
Урвокка кушилади ва хамир корилади.
[img]../_nw/0/s69255513.jpg[/img]
10 дакикага музхонага куйилади
Унгача безе тайёрлаб олинади.
Яьни тухум оклари каттик булгунича купиртирилади ва шакар оз-оздан кушиб борилади.
[img]../_nw/0/s22724371.jpg[/img]
[img]../_nw/0/s68667159.jpg[/img]
Ёнгок,магиз ва ванилин кушилади
[img]../_nw/0/s40214236.jpg[/img]
Хамир 3 тага булинади.2 таси йирик ва 1 таси кичикрок.Кичиги жувада лист баробар ёйилади ва листга жойланиб,180 С да 15 дакика атрофида пишириб олинади.2-хамир хам ёйилиб,курук листга жойланади.
[img]../_nw/0/s25667704.jpg[/img]
Безенинг ярми хамир устига сурилади.
[img]../_nw/0/s67019702.jpg[/img]
тайёр пишган хамир жойланади ва колган безе хам суриб,текисланади.
[img]../_nw/0/s19600209.jpg[/img]
3-хамир хам ёйилади.Чеккалари бирлаштрилади.юзига тухум сариги суртилади.Ёнгок билан безатилади.яна 180 С да 40 дакикача пиширилади.Алохида идишда асал ва сариёг эритилиб,пахлаванинг устига суртиб чикилади ва яна 5 дакика пишириб олинади.
[img]../_nw/0/s29520624.jpg[/img]
Пахлава тайёр.Яхшилаб совутилгач,кесилади ва дастурхонга тортилади.Ёкимли иштаха

[img]../_nw/0/s51067533.jpg[/img][img]../_nw/0/s88491697.jpg[/img]

Туркча пахлава

Мунирахон — Fri, 14 Feb 2014 09:36:02 GMT

[img]../_nw/0/s51557281.jpg[/img]

Ушбу рецептни интернетдан куриб,тайёрлаб курдим.Пахлава оиширма хамир хамда асалдан кават-кават килиб тайёрланган.
Хамирига:• 500 гр ун•
150 гр сут
• 150 гр сметана ёки майонез
• 5 гр дрожа
• 3 о/к шакар
• Чимдим туз
• 2 дона тухум(1тасини сариги олиб куйилади)
• 100 гр эритилган маргарин
Начинка:
• 180-200 гр ёнгок
• 1ст сахарная пудра
Юзи ва ораларига суртиш учун:
• 100 гр асал
• 50 гр кайнок сув
• 50 гр эритилган маргарин
Тайёрланиши:Опара:Илик сутга шакар,туз ва дрожа кушиб,15 дакикага иликжойга куйилади
Алохида идишда тухум,маргарин,сметана аралаштирилиб,тайёр опара солиб,эланган ун кушиб…
[img]../_nw/0/s37722003.jpg[/img]

[img]../_nw/0/s03862372.jpg[/img]

Юмшоккина хамир корилади ва илик жойга 1,5 соатга куйилади
[img]../_nw/0/s34763965.jpg[/img]
Начинка учун ёнгок хиди чиккунича курук товада ковириладиСовугач,мясорубкадан утказилади ва сахарная пудра кушилибаралаштирилади
[img]../_nw/0/s68292766.jpg[/img]
Тайёр хамир 10 булакка булинади
[img]../_nw/0/s04877815.jpg[/img]
1 та каттароги юпка килиб жувада ёйилади
Ёгланган листга жойланади
[img]../_nw/0/s99253486.jpg[/img]
Эритилган маргарин юпка килиб суртилади
[img]../_nw/0/s87298583.jpg[/img]
Ёнгок сепилади
Устига яна битта ёйилган хамир жойланади
Шу тарика охиригача тахлаб чикилади.
Охирга хамир билан пахлаванинг ёнлари хам ёпиб чикилади.[img]../_nw/0/s75422733.jpg[/img]
Тухум сариги суртилади180-200 С да ярим соат пишириб олинади
Сув ва асал яхшилаб аралаштирилади ва пахлава устига ярмикуйилади
Яна усти то кизаргунича пишириб олинади
Яхшилаб совугачгина кесилади.
Ейишдан олдин колган асалли сироп куйилади
[img]../_nw/0/s67741387.jpg[/img]

Манба: http://amazingwoman.ru

Кистирилди: 4925912.jpg(24Kb)

"Зебра"пироги

Мунирахон — Wed, 25 Dec 2013 15:11:08 GMT

Хаммага таниш булган пирогнинг яна бир рецепти...Масалликлар:
• 5 дона тухум

•1 ст катик
•1 ч/к разрыхлитель• 1/3 ч/к сода уксусда улдирилган
• 250 гр ун
• 2 о/к какао
• 100 гр маргарин
• 1 ст шакар
• Глазурь ва ёнгок булаклари
1.Юмшаган маргарин шакарнинг ярми б-н аралаштирилади
2.Алохида идишди шакарнинг колгани билан тухум оппок булгунича купиртирилади
3.тухумли массага аввал маргарин кушиб...

4... сунгра 1 ст катик(разр+сода кушилган) купиртирилади

5.Охирида ун ва ванилин солиб аралаштрилади

6.хамир 2 га булинади ва 1 -сига какао кушиб купиртирилади

7.Ёгланган думалок колип ёки товага 2 о/к ок хамир,устидин 2 о/к какаоли хамир куйилади.

8.Охиригача шу тартибда куйиб чикилади

9.кизиган дух-да 40-45 дакика пишириб олинади

10.Пирог совугач,глазурь ва ёнгок булаклари билан безатилади

Кофели шоколадли пирог

Мунирахон — Wed, 18 Dec 2013 16:01:31 GMT

Узим ихтиро килган пирогим рецептини сиз билан булишмокчиман.Пирог нихоятда майин ва узгача таьмга эга.Барча бекаларга пишириб куришларини тавсия киламан
Бисквит:
• 3 та тухум
• 1 ст сут
• 0,5 ч/к кофе
• 30 гр кора шоколад
• 1,5-2 ст ун
• 150 гр шакар
• 2-3 о/к какао
• 50 гр маргарин
• 1 ч/к разрыхлитель(bakpulver)
Глазурь:
• 1 ст сут
• 4 О/к шакар
• 1 о/к ун
• 2-3 о/к какао
• 1 о/к усим.ёги
• чимдим ванилин
Безак:• Ёнгок ва ёнгок булаклари
Тайёрланиши:
1.Маргарин ва шоколад микротулкинли пчда ёки сув хаммоми(водяная баня)да эритиб олинади.
2.Тухум ва шакар миксерда оппок булгунича купиртирилади.
3.Унга эриган маргарин ва шоколад кушиб купиртирилади.
4.Алохида идишда разр,ун ва какао аралаштириб олинади.
5.Шоколадли массага кушиб купиртирилади.
6.Охирги боскичда совук сутга кофе солиб куйилади ва бисквитга оз-оздан кушиб борилади

7.Ва когоз тушалган колипга солиниб,кизиган дух-да 40-45 дакикача пишириб
олинади

8.Яхшилаб совутилади.Устидан тайёр глазурь куйилиб ёнгок билан безатилади

9.Глазурь учун хамма масалликлар сирли идишга солиб газда 3-5 дакикача ковлаб турилади

*Бисквит таркибига бир неча грек ёнгогидан кушиб юборса яна хам мазали булади

Кофели шоколадли пирог

Мунирахон — Wed, 18 Dec 2013 08:44:49 GMT

Гуштли пирог

Мунирахон — Sun, 15 Dec 2013 07:17:15 GMT

Хаммага яхши таниш булган бу пирог таркаибига 1-2 узгартиришлар киритилди.Натижада у майин ва юмшок булиб чикди.Узимнинг синалган гуштли пирог рецептимни такдим килаяпман:
Хамирига:
• 250 гр маргарин
• 1 ст сметана ёки (ярим пиёла майонез + ярим пиёла сув)
• 3-3,5 ст ун
• 1 ч/к дан разрыхлитель ва туз
Киймасига:
• 3 та картошка
• 2 та пиёз
• Кийма тахминий олинади
• Туз,зира ва мурч
Юзига:
• 1 та тухум сариги ва кунжут
1.Маргаринни киргичлаб ун билан укаланади
2.Сметанага разр ва туз кушиб хамир корилади
3.2 та тенг зувалага булинади
4.15 дакикага музлаткичга куйилади
5.Пиёз ярим паррак килиб тугралади
6.Картошка йирик киргичдан утказилади
7.Кийма,туз,зира ва мурч кушиб,яхшилаб аралаштирилади
8.Хамир курук листга ёйилади
9.Кийма бир текисда жойланади
10.2 – хамир ёпилади

11.Чеккалари тугиб чикилади ва тухум сариги суртилади.Кунжут сепилади
12.Кизиган духовкада 40-45 дакикада пиширилади

Ёнгокли пирог

Мунирахон — Mon, 04 Nov 2013 12:12:40 GMT

Хамирига:
250 гр маргарин
1 ч/к разрыхлитель
1 ст сметана ёки катик
3 ст ун
4 та тухум сариги
Начинкасига:
1 коса чакилган ва жувада майдаланган ёнгок
5 та тухум оки
ванилин
1,5 ст шакар
Юзига:
0,5 ст шакар
1 коса ёнгокдан озгина сепиш учун олинади
1 та тухум сариги
Музлаган маргаринни киргичдан чикариб,3 пиёла ун билан укаланади.
сметанага тухум сариги,разр солиб аралаштирилади ва маргаринли маасага кушиб,юмшок хамир корилади.
2 та зувалага булиб,15 дакикага музлаткичга куйилади
Начинка
Тухум оки яхшилаб купиртирилади.
Шакар оз-оздан солиб каттик булгунича купиртирилади.
Охирида ванилин,ёнгок кушиб,енгил аралаштирилади

1 та зувала курук листда ёйилади

Начинка солиб.текисланади

2-хамирни хам ёйилади.чеккалари чимдиб чикилади
Юзига тухум сариги суртилади
Озгина ёнгокка шакар кушилиб сепилади

3-4 жойи чупда тешилади.Кизиган духовкада 50 дакикача то усти чиройли кизаргунича пишириб олинади

Чой кушилган майин пирог

Мунирахон — Sat, 26 Oct 2013 16:01:53 GMT

Хамирига:
1 пиёла аччик дамланган кора чой
1 ч/к сода ёки разрыхлитель
1 о/к усим.ёги
1 ст шакар
2 пиёлача ун
Шоколадный глазурь
Чой шамалари олиб ташланади.
Идишга шакар,чой,ёг,содасолиб,аралаштирилади
Куюкрок масса булгунича ун солинади
Ун тахминий олинди
Колипга когоз тушалади ва масса куйилади пиширилади
Пишгач исталганча безалади

Сайтимиздаги Мадина опани рецептлари буйича тайёрланди.

Польский пирог

Мунирахон — Wed, 23 Oct 2013 09:33:36 GMT

Пирог жуда мазали чикди.Устидаги бизени хиди келмаслиги учун ванилин кушдим ва тайёр булгач,иссигида шоколадный глазурь билан безак бердим
Хамирига:
250 гр маргарин
100 гр сметана ёки катикка 1 ч/к каймок кушилиб ишлатса хам булади
Ярим пачка разрыхлитель
4 та тухум сариги
3 пиёла ун
Ванилин ва 1 о/к какао
Бизесига:
4 та тухум оки
1 ст шакар
Ванилин
Начинкасига:
Ярим банка ирис(варённое молоко)
Ярим стакан майдаланан ёнгок
Маргаринни киргичлаб ун билан укаланади
Сметанага разр. ва тухум саригларини кушиб,хамирга солинади
Хамир корилади 2та тенг зувалага булинади
1-зувалани яна 2 га булиб какао кушилади
3 ала хамирни музлаткичга 20 дакикага куйилади
Тухум окидан бизе тайёрланади яьни тухум оклари яхшилабкупиртирилади.купиртириш жараёнида 1 о/к дан шакар кушиб борилади
2 – катта ок зувала лист баробар ёйилади
Ирис бир текисда сурилади

2 та ок-кора зуваладан курутдек зувалалар узиб олинади ва бироз пачокланади

Хамир устига То охиригача ок-кора шахмат тартибида териб чикилади.
ёнгок сепилади

Кизиган духовкага куйилади.15 дакика пишириб олинади

Иссиклигида бизе бир текисда сурилади ва пастрок оловда 40 дакикача пишириб олинади

пирогни истаганингизча безатишингиз мумкин