Мазали таом,торт,салат ва пиширик рецептлари

Сникерс торти

Мунирахон — Sun, 15 Dec 2013 07:22:15 GMT

Бисквитига:
• 6 та тухум
• 1 стдан шакар ва ун
• Ярим ч/к разрыхлитель
• Ванилин
• 3-4 о/к какао
Начинка:
• 2-3 пиёла ерёнгок
• ярим банка варёное сгушёнка(ирис)
Крем:
• 300 гр каймок
• 1-2 о/к шакар
1.Тухум оки саригидан ажратилади
2.Оки каттик купик булгунича купиртирилади
3.1 ст шакарни 3-4 булиб солиб,бироз купиртирилади
4.Хамма тухум сариглари биттада кушилиб,бироз аралаштирилади
5.Какао,разрыхлитель ва унни элаб солинади

6.Курук колипга солинади ва юзаси кошик билан текисланади
7.Сал кизиган духовкада 40-45 дакикача пишириб олинади.Пишганини чуп тикиб текшириб курилади
8.1-2 соат камида совутилади ва колипидан эхтиёткорлик билан кучириб олинади

Крем.
9.300 гр ча каймокка 1-2 о/к шакар кушиб миксерда купиртиртб олинади
Начинка:
10.Ерёнгок пустидан тозаланади.Унга 2-3 о/к тула ирис кушилади
11.Бисквитдан «шапка»кесиб олинади.
12.Каймокли крем суртилади
13.Кейин начинка бир текисда сурилади

14.«Шапка» ёпилади

Торт исталганча безатилади

Торт музлаткичда 2-3 соат музлатиб олинади

Каймокли ажойиб торт

Мунирахон — Sun, 15 Dec 2013 07:13:24 GMT

Бисквитига:
• 9 та тухум
• 1,5 ст шакар
• 1,5 ст ун
• Ванилин
Кремига:
• Ярим л каймок
• 4-5 о/к шакар
• 1 та банан
• Ярим плитка шоколад
Безаги учун:
• Шоколад,шоколадли глазурь
Тухум оки саригидан ажратилиб,яхшилаб купиртирилади
Шакар 4-5 булиб солинади.тухум сариглари бирданига кушиб,енгил аралаштирилади
Охирида ун кушиб,1 -2 аралаштриб,туртбурчак колипга солиб пишириб олинади
Унгача крем тайёрланади
Каймок шакар билан купиртирилади1 пиёлачаси олиб куйилади
Колганига кубик тугралган банан,шоколад ва желатин кушилади
Яхшилаб аралаштириладиБисквит яхшилаб совугач,2 га булинади
Кремни хаммаси бир текис килиб сурилади2 – бисквит ёпилади
Олиб куйилган крем чеккаларига суртиб чикилади
Глазурь ва шоколад ёрдамида безатилади
1 о/к желатинга 3-4 о\к сув солиб,ярим соатга ивитиб куйилади
Газда ярим дакикача яьни желатин эриб булгунича ушлаб турилади
Сал совугач,кремга кушилади
*Тортни истаганлар пропитка килиши мумкин
*Кремига кушимча сифатида грек ёнгогидан кушиш мумкин

Шоколад пастасидан шоколадли торт 2-усул

Мунирахон — Tue, 10 Sep 2013 07:37:27 GMT

Шоколад пастасидан шоколадли торт 2-усул

Хамма масалликлар 1- усулдагидек.факат глазурида фарк бор.Агарда тортингиз пастрок чикиб колса мана шу услуб кул келади.Глазурь масалликларига 50 гр эритилган кора шоколадни кушимча килиш мумкин.Глазурь тайёрланади ва маьлум микдорда газга куйиб,эритиб олинади.торт 2 га булинади ва глазурь куйилади.Исталганича безатилиб,20 дакикага музхонага куйилади

Шоколад пастасидан шоколадли торт

Мунирахон — Sat, 24 Aug 2013 11:43:09 GMT

Бисквит таркибидаги шоколад тортнинг янада мазали булишига ёрдам берган. Шоколад пастаси узининг ёкимли шоколадли таьми билан тортни янада бойитган
Хамирига:
1,5 ст ун
1ч/к сода уксусда улдирилан
Чимдим туз
100гр маргарин(сариёг)
150 гр шакар
1 ст катик(сметана,йогурт)
50-100 гр ча шоколад
3 дона тухум
Ярим ч/к разрихлитель
Ванилин
Шоколад пастаси:
3 о/к какао
100 гр хона хароратида яхши юмшаган сифатли маргарин (сариёг)
Чимдим майда туз
Ярим стакан кайнок сув
1-1,5 ст сахарная пудра(!)
Ванилин
Идишга тухум чакиб,шакар солиб,миксерда оппок купик булгунича купиртирилади.
Бошка идишда шоколад ва хона хароратида юмшаган маргарин эритиб олинади,Исталса водяная баняда
Тухумга эритилган шоколад солиб купиртирилади
Катик хам солиб купиртирилади.Охирида туз,разр,сода,ун ва какао солиб купиртирилади.Хамир мана бундай куринишда булиши керак

Хамирни факат когоз солинган думалок колипда 30-40 дакика пишириб олиб,яхшилаб совутамиз.мана пишган тайёр бисквит

Шоколад пастаси оддий масалликлардан тайёрлансада жуда мазали булади.
Юмшаган маргаринга какао соламиз

Миксерда(!) яхшилаб аралаштирамиз
Кайнок сув солиб…

Яна аралаштирамиз
Сахарная пудрани оз-оздан солиб купиртирилади

Совуган бисквит горизонталига 2 га булинади

Кремни ярмидан купроги сурилади

Колганини усти ва ёнларига суртилиб…

Безатилади
Ярим кунча музлаткичда турса зур булади

Авгонча наполеон

Мунирахон — Wed, 07 Aug 2013 09:44:40 GMT

Авгонча наполеон

Demak,masalliqlar:
Xamiriga:*250 gr margarin*6ta tuxumsarig'i*1stsmetana yoki mayonez*yarimpachka razrixlitel*3,5 st un
Belkova yanachinkasiga:* 6 ta tuxum oqi* 2stshakar* 1,5 st chaqilgan yong'oq*chimdimtuz va vanilinKremiga:*350 gr margarin*1 banka sgushyonka(iriska)*vanilin
Bezagiga:*ta'bga ko'rachaqilgan yong'oq yoki kokos qirindisi
Tayyorlanishi:Margarinniqirg'ichdan chiqarib,un bilan uqalaymiz.tuxum sarig'iga mayonez yoki smetanani qo'shib,aralashtiramiz va raxrizlitel solib,xamirimizga qo'shib yuboramiz,xamir
qoramiz.Xamirimizni uch zuvalaga bo'lib...

Muzxonaga 10daqiqaga qo'yamiz.Ungacha nachinkamizni tayyorlaymiz.Buning uchun tuxum oqini olamiz

Chimdim tuz solib avval sekin,keyin tez ko'pirtira boshlaymizMana bundayko'rinishga yetgach,ya'ni tuxum oqi qotgach...

Oz-oz dan shakar solib,ko'pirtirib boramiz.

Muzxonadagi xamirlarimizni birini olib...

List barobar yoki yarimiga yoyamiz

Nachinkamizning1/3 qismini suramiz

Yong'oqning yarimini sepamiz.

Qizib turganduxovkada 10-15 daqiqa pishirib olamiz.Qolgan xamirlar ham xuddi shu tartibda bajariladi.Lekin 3- xamirimizning eng ustiga yong'oq sepmaymiz.Endi navbat kremga.buning uchun xona haroratida oligan margarinni olamiz.

Mixer yordamida 1daqiqacha ko'pirtiramiz

Keyin 1 o/qirisdan solamiz

Ko'pirtirishdadavom etamiz
.
Shunday qilib yana ko'pirtiramiz va 1 o/q dan iris solamiz
Pishgan har birkorj orasiga krem surib chiqamiz.Eng ustiga ham krem surib bo'lib...

Yong'oq yokikokos qirindisi bilan istaganimizcha bezaymiz

Kamida 3-4 soat muzlatkichda turadi.Yoqimli ishtaha!:)