Мазали таом,торт,салат ва пиширик рецептлари

"Ракушка" печеньеси

Мунирахон — Tue, 18 Feb 2014 02:21:37 GMT

Купчиликка таниш булган ажойиб ва огизда эрийдиган печеньелар
Хамирига:
• 250 гр маргарин
• 5 та тухум сариги
• 1 ч/к разрыхлитель
• 4 ст ун
• 1 ст сметана ёки майонез
Начинкасига:
• 5 та тухум оки
• 1,5 ст шакар
• ванилин
Юзига:
• Сахарная пудра
Тайёрланиши:
Маргарин киргичдан утказилиб,ун билан укаланади
Сметана(майонез),разр.кушиб...
Хамир холатига келтирилади
Музлаткичга 10 дакикага куйилади ва унгача начинка тайёрланади
Тухум оки каттик купик булгунича купиртирилади
Оз-оздан шакар ва ванилин солиб купиртирилади
Тайёр хамирдан зувалалар узиб олинади ва ёйилади
1 кошик начинка солиб тугилади
Курук листга жойланади
Кизиган дух-да 180-200 С да 20-25 дакикада пишади
Иссиклигида сах.пудрага буланади

Ажойиб ва мазали печенье

Мунирахон — Wed, 05 Feb 2014 15:02:00 GMT

Ассалому алайкум!

Хамирига:

• 250-300 гр маргарин
1 ст майонез ёки сметана
1 ч/к разрыхлитель
3-4 ст ун
Начинка:
2 дона тухум оки
1 ст шакар
1 ст чакиб,майдаланган магиз
0,25 ст магиз(майда кесилган)
Юзига:
2 дона тухум сариги
2 о/к кунжут
Маргарин киргичдан чикарилади

Ун солиб...

Кулда унгил укаланади
майонезга разр. солиниб.унли массага кушилади

Хамир корилади

Хамир 15 дакикага музхонага куйилади
Начинка учун тухум оки миксерда яхшилаб купиртирилади
Оз-оздан шакар кушиб купиртирилади
Ёнгок,магиз ва ванилин солиниб...
Кошикда аралаштирилади
Тайёр хамир майда зувалачаларга булинади
Зувалалардан бирини олиб.унланган столга куйиб..

Жувада бироз ёйиб олинади

Начинкани озгинаси солиниб...

Хамирнинг биринчи томонини 2-томони устига ёпилади
Четлари чиройли килиб тугиб чикилади
Листга жойланиб,тухум сариги суртилиб,кунжут сепилади

Киздирилган дух-да 180 С да усти чиройли кизиргунича пишириб олинади

Курабье

Мунирахон — Tue, 21 Jan 2014 16:12:13 GMT

Асли ватани Туркия булган ушбу печеньелар турецкий печенье ёки курабье деб номланади.У огизда эрийди ва осон тайёрланади
Писочный хамирига:
• 250 гр маргарин
• 2 о/к катик ёки майонез
• ярим пачка разрыхлитель
• 2 ст ун
Юзига:•
ярим ст сахарная пудра
Маргарин йирик киргичдан утказилади

Ун кушиб...

Урвок булгунича кулда укаланади
Майонез ёки катикка разр. аралаштирилиб,хамирга кушиб юборилади

Юмшок хамир хосил булади.Ярим соатга музлаткичга куйилади

Ун сепилган столда хамир юпка булгунича ёйилади

Бакал ёрдамида ёки махсус колипда ярим ойлар кесиб олинади.

Курук листга жойланиб,10 дакика олдин ёкилган духовкада 15 дакикача пишириб олинади

Иссиклигида сахарная пудрага буланади

Ёнгок ва магиздан...

Мунирахон — Thu, 07 Nov 2013 14:43:08 GMT

Хамирига:
200 гр маргарин
1 ст сметана
1 ст шакар
5-6 ст ун(хамир кутарганича)
1 ч/к разрыхлитель
3 дона тухум
Начинкасига:
1 ст дан магиз ва ёнгок
1 о/ к асал
Юзига:
1 та тухум сариги
Начинка:
магиз ва ёнгок пучокларидан тозаланиб...
Мясорубкадан чикарилади
асал кушилиб яна аралаштирилади

Хамири
Маргарин газда эритиб олинади
Шакар ва тухум солинади
Сметанани хам кушиб.яхшилаб аралаштирилади

Охирида ун ва разр.ни солиб…
Юмшоккина хамир корилади

Музлаткичга 10 дакикага куйилади
Сунг 2 ёки 3 та зувалага булинади
1 та зувала жувада ёйилади.
уртасига начинканинг ярми ёки 1/3кисми куйилади
Пичок ёрдамида икки четидан тенг микдорда кесиб чикилади

Соч уригандек охиригача уриб чикилади
Листга терилиб,тухум сариги суртилади

Тахминан 170 С кизиган духовкада 25-30 дакика пишириб олинади
Исталаганича безатилади

Коде

Мунирахон — Fri, 25 Oct 2013 13:22:28 GMT

Хамирига:
250 гр маргарин
5 та тухум
3 пиёла ун
100 гр катик+2-3 о/к майонез
0,5 пачка разрыхлитель
Начинка:
1,5-2 ст шакар
1 ст чакилган ёнгок0,
5 ст магиз
Булса озгина баргак
Юзига:
Сахарная пудра,
ванилин
Музлаган маргаринни киргичдан чикариб,3 пиёла ун билан укаланади.
Катикка майонез,5 та тухум сариги,разр солиб аралаштирилади ва маргаринли маасага кушиб,юмшок хамир корилади.
3-4 зувалага булиб,селлофанга ураб,музлатгичга 20 дакикага куйилади.
Начинка
Тухум оки яхшилаб купиртирилади.
Шакар оз-оздан солиб каттик булгунича купиртирилади.
Охирида ванилин,ёнгок ва магиз кушиб,енгил аралаштирилади
Зувалалардан бири жувада юпка килиб ёйилади
Начинканинг ¼ кисми суртилади.
Рулет килиб уралади.2-3 см калинликда кесиб чикилади.

Листга териб

кизиган духовкада урта оловда 35 дакикача пишириб олинади.
Иссиклигида сахарная пудра сепилади

Овсянка печеньеси

Мунирахон — Wed, 16 Oct 2013 15:46:38 GMT

2 ст овсянка
5 о/к қатиқ
1 ч/қ разрыхлитеть
Чимдим долчин
2,5-3 ст ун
2 та тухум
150 гр юмшаган сариёг
1 ст шакар
0,5 стдан ёнгок ва магиз
Маргаринни шакар билан купиртирамиз
Долчин,ёнгок,магиз,разр,катик ва тухум кушиб купиртирамиз
Охирида ун кушамиз
Листга когоз солиб,1 о/к дан хамиримизни куямизКизиган духовкада пишириб олинади
чеккалари сал котгач,печеньелар тайёр

"Туморча"печеньеси

Мунирахон — Tue, 17 Sep 2013 10:03:23 GMT

Хамирига:

250 гр маргарин

1st(250gr)smetana yoki mayonez

3-4 st un

yarim pachka razrixlitel

Nachinkasiga:

2-3 st chaqilgan oddiy yong'oq

0,5 st shakar

1ta tuxum oqi,

1ta plitka shokolad

Ustiga:
1st saxarnaya pudra yoki
1ta tuxum sarig'i va
50gr kunjut.
Tayyorlanishi:Mayonezga raxrizlitelni solib,aralashtiramiz.Muzlagan margarinni qir'gichdan chiqaramiz

Un solib uqalaymiz,ketidan haligi mayonezli massani qo'shib yumshoq xamir qoramiz.3-4 zuvalaga bo'lib muzxonaga 15 daqiqaga qo'yamiz.Ungacha nachinkani tayyorlab olamiz

tog'orachaga mayda qirg'ichdan chiqarilgan shokolad,maydalangan yong'oq,vanilin,shakar,1ta yoki 2ta tuxum oqini qo'shib

aralashtiramiz.muzlagan zuvalalardan birini un sepilgan stolga qo'yamiz

Va uni unlangan jo'va yordamida yoyib olamiz.

xamirimizdan mana shunday uzun tasmalar kesib olamiz

bir chetiga nachinkadan solib,mana bunday buklaymiz

Keyin mana bunday

va hokazo.3-4 buklaganimizdan so'ng,pichoqda kesamiz

.Listlarga taxlab chiqamiz.Xohlasak,tuxum sarig'i surtib,kunjut sepamiz.xohlasak hech nima surmay qizdirilgan duxovkada yarim soat 40 minutcha pishirib olamшz.Ustiga tuxum surilmagan pechenyamizni issiqligida saxarnaya pudraga bulab olamiz.yoqimli ishtaha!