Урвоги (штрейзели)учун:

50 гр ёнгок

50 гр шакар(2 о/к тула)

Ярим ч/к долчин

30 гр ун

40 гр маргарин(сариёг)

Хамирига:

2 дона тухум

300 гр ун

200 гр шакар

170 гр хона хароратида(!)юмшаган маргарин(оna,yayla)

ярим ч/к разрыхлитель

агар сметана солинса,ярим ч/к сода,солинмаса сода кушилмайди

160 гр сметана ёки ярим стакан сут(,катик,йогурт)

2 дона нордон олма

Мевали джем(шарт эмас)

Исталса безак учун сахарная пудра

Ёнгок блендер ёки ховончада майда килиб майдаланади.шакар хам кушилади.Бу массанинг ярми олиб куйилади.Музлаган маргаринни киргичдан утказамиз.Ун ва долчин билан биргаликда колган массага солиб,укаланади майда урвок булгунича.Ва холодинга куйилади.

Хамир учун юмшаган(!) маргаринни шакар билан миксерда яхшилаб купиртирамиз.

1 донадан тухум кушиб яна яхшилаб купиртирилади.

Кейин ун,разрыхлитель,чимдим туз солиб купиртиришда давом этилади

Хамирни ярмини когоз солинган колипга куямиз

Халиги олиб куйилган шакар ва ёнгокли масалликни ярмини сепамиз

Паррак тугралган олмаларни айлантириб териб чикамиз

Колган шакарни сепамиз,хохласак джем сурамиз

Колган хамирни куямиз

Кизиган духовкада 30 дакика пишириб оламиз.духовкадан олиб,холодинга куйилган урвокни бир текисда сепиб чикамиз

Яна 20 дакика пишириб оламиз

Хохласак совугач сахарная пудра сепамиз