Грузин миллий таоми булмиш Хачапурининг яна бир тури.Бу тури факат хамир ва сырдан иборат,ман кушимча сифатида кийма кушдим.Хохишга кура киймани солмаса хам булади

Хамирига:

·         1 ст иссик ёки илик сут

·         Чорак ч/к  дрожа(куп шарт эмас)

·         Ярим ч/к  туз

·         2-3 о/к усим.ёги

Кийма:

·         Хохишга кура мол киймаси(шарт эмас)

·         1-2 та уртача катталикдаги картошка

·         1 та пиёз

·         Туз,кашнич уруги

·         100 гр сыр

Сутга туз,ёг солиб аралаштирилади.

Ун  ва дрожа солиб,кулга ёпишмайдига юмшок хамир корилади.Хамир албатта салафанга ураб куйилиши керак

Унгача кийма тайёрланади.Картошка сомонча,пиёз эса паррак  шаклида тугралади.

Товага ёг солиб,кизаргунича пиёз ковуриб олинади.Кейин кийма,картошка туз ва кашнич солиб,яхшилаб аралаштирилади.Киймани кумадиган микдорда сув солиб,козон  копкоги ёпилиб,то пишгунича(10 минутларча) димлаб куйилади.Пишгач бироз совутилади

Сыр уртача катталикдаги киргичдан утказилади

Ошган хамир 2 га булинади.1 та хамир олиниб,у хам 2 га булинади.Иккала хамир хам унли столда ёйилади.

Сырнинг ¼ кисми тенг килиб сепилади.Кийманинг ярми солиб,текисланади.

Яна  сыр сепилади ва 2 ёйилган хамир ёпилиб,чеккалари тугилиб...

кизиб турган товада орка-олди кизартириб пишириб олинади

Ёкимли иштаха

Агар савол ва мурожаатларингиз булса,бемалол хабар колдиришингиз мумкин