Главная » 2013 » Август » 7 » Хачапури
18:18 Хачапури | |
 Bu taom gruzinlarning milliy taomlaridan biri hisoblanadi. Xachapurining bir necha turlari mavjud:oshirma xamirdan tayyorlangan,go'shtsiz va hokazo... Xamiriga: 1 dona tuxum, 1 st sut yoki suv, 1 ch/q tuz, 3-4 o/q o'simlik yog'i Ichiga: 200 gr qiyma, 200gr pishloq, 2 dona piyoz, 2 ta kartoshka Qovurish uchun: 1 st o'simlik yog'i Tayyorlanishi:Sutni idishga solamiz  Tuxumni ham chaqib solamiz  Tuz va o'simlik yog'ini qo'shib...  Yaxshilab aralashtiramiz  Unni solamiz  Xamir qoramiz  Uni 8 yoki 10zuvalaga bo'lamiz  Ustini yopib,15-20 daqiqaga tindirib qo'yamiz.Ungacha qiyma masalliqlarini tayyorlab olamiz.Buning uchun sir,piyoz va kartoshkani yirik qirg'ichdan o'tkazamiz  Qozonchaga yog' solib,piyozni 2 daqiqa qovurib olamiz  So'ng,qiymani solib,qovuramiz  Kartoshkani solib,tuz,kashnich urug'i va 2-3 qoshiq suv solib,10-15 daqiqaga dimlab qo'yamiz  Tayyor zuvalamizni un sepilgan stolimizga qo'yamiz  Ozgina un sepib,tarelka kattaligida jo'vada yoyib olamiz  Sirni 4ga bo'lib olamiz.1 qismining yarmini xamir ustidan sepamiz  Qiymaning 1/4qismini teramiz  Keyin qolgan yarim sirni ham sepamiz  Ikkinchi xamirni ham yoyib,xachapurini ustiga yopamiz va chetlarini mustahkamlab,tugib chiqamiz  Yog' solingan tovada avval oldini...  Keyin orqasini qovurib olamiz  | |
|
| |
| Хамма хабарлар: 2 | |
|
| |
